Le secteur de la santé concerne tous les services en relation avec le corps médical et le bien-être. Il s'agit notamment des secteurs médecine, pharmacie, nutrition, diététique...

Le gouvernorat de Sfax conserve toujours son leadership quant  aux résultats du baccalauréat. Il continue de monopoliser la première place qu'il ne serait pas près de céder. Avec un taux global, c'est-à-dire, toutes sections et tous secteurs confondus, de 54,58% contre un taux national de 42 %, le gouvernorat  prend une option sérieuse pour une nouvelle et brillante performance.